농촌진흥청은 알코올 유발 산화 스트레스로부터 간을 보호하는 기능성 새싹보리 '혜누리'의 보급을 확대한다. '혜누리'는 기존 품종 대비 사포나린 함량이 최대 49% 높아 현대인의 간 건강 개선에 기여할 것으로 기대된다.
농촌진흥청은 알코올 섭취로 인한 산화 스트레스로부터 간을 보호하는 데 탁월한 효과를 지닌 기능성 새싹보리 품종 '혜누리'의 보급을 대폭 확대한다고 밝혔다. '혜누리'는 우수한 기능성 성분과 더불어 재배 안정성까지 갖춘 신품종 겉보리로, 현대인의 간 건강 증진을 목표로 개발되었다.
▲ 새싹보리 '혜누리'
'혜누리'의 핵심 기능성 성분인 사포나린은 알코올 섭취 시 발생하는 유해 활성산소 생성을 억제하는 효능을 가진다. 이 성분은 발아 후 약 15∼20㎝ 정도로 자란 어린잎에 가장 풍부하게 함유되어 있다.
▲ 새싹보리 '혜누리', 간 건강 보호 효능 집중 분석
시설재배 환경에서 '혜누리' 품종의 사포나린 함량은 100g당 1,548mg으로 측정되었다. 이는 기존 품종인 '혜양'(1,186mg)과 '큰알보리1호'(1,038mg)보다 최대 49% 높은 수치로, 간 기능 개선 효과를 극대화할 수 있다.
새싹보리에 대한 수요 증가에 발맞춰 농촌진흥청은 한국농업기술진흥원과 협력하여 '혜누리' 종자 보급량을 획기적으로 늘릴 계획이다. 지난해 1㏊(4톤) 규모였던 보급종 생산량을 올해 8㏊(32톤)까지 8배 확대하여 농가와 관련 산업체에 안정적인 공급 기반을 마련한다. 이정희 농촌진흥청 맥류작물과장은 "혜누리는 뛰어난 기능성과 생산성을 동시에 갖춘 품종으로, 건강기능식품 산업과 연계될 경우 농가 소득 증대에도 크게 기여할 것으로 예상된다"고 전했다.
▲ 간 건강 보호 효능 집중 분석
▲ 종자 보급 8배 확대…농가 소득 증대 기대