육군 제36보병사단이 2023년부터 추진한 예비군 급식 혁신으로 98%가 넘는 만족도를 달성하며, 장병의 '입맛'을 넘어 '보건 안전'까지 확보한 새로운 표준을 제시했다. 이는 과거 군 급식 문제점을 인식을 넘어 적극 행정으로 전환한 결과로, 국방 및 국민 건강 관점에서 벤치마킹할 모범 사례로 평가된다.
과거 끊이지 않던 군 급식 불만에 대한 인식을 전환하고, 국가방위를 위해 생업을 미루고 입소한 예비군들을 정성껏 예우하려는 36사단의 적극행정이 이 같은 압도적인 성과를 견인했다. 전광렬 36사단 동원참모는 오늘(5일) 「예비군 예우가 적극행정의 시작」이라고 밝히며, 장병 건강과 사기 증진이 국방력의 근간임을 강조했다.
36사단은 2023년부터 만종과학화 예비군훈련장에 입소하는 예비군에게 3종 도시락 선택권을 부여하여 개인의 기호에 맞는 식사를 선택할 자율성을 대폭 확대했다. 더불어 매월 급식 개선 회의를 정기적으로 개최하며 예비군들의 현장 의견과 선호도를 적극적으로 반영, 메뉴 품질 향상에 주력했다. 그 결과, 현장 조치로 제육볶음의 고기량을 증량하고 예비군들의 선호도가 낮은 것으로 파악된 돈가스와 카레 메뉴를 과감히 제외하는 등 실질적인 변화를 꾀하며 만족도를 높였다.
급식의 '맛'을 넘어 '안전' 확보에도 심혈을 기울인 점은 의약·보건 분야 전문 독자들이 주목할 대목이다. 매월 급식 개선 회의에서는 단순한 메뉴 논의를 넘어 식중독 등 식품안전 사고 예방을 위한 위생 관리 방안을 심층 논의하고 즉각적으로 반영했다. 특히 지난달 27일에는 급식 위생 시스템의 투명성과 신뢰성을 높이기 위해 동원 관계관, 영양사, 수의장교는 물론, 외부 전문기관인 원주시보건소 위생과까지 참여하는 관·군 합동 위생점검을 실시했다. 이는 급식 시설 및 식자재 관리 전반에 대한 철저한 점검을 통해 위생 사각지대를 없애고, 예비군들의 건강권 보호를 최우선 가치로 삼는 의지를 보여주는 사례다.
이처럼 36사단의 다각적이고 체계적인 노력은 예비군 급식 만족도 98% 이상이라는 경이로운 수치로 이어졌다. 전광렬 동원참모는 「국가방위를 위해 생업을 미루고 입소한 예비군들을 정성껏 예우하는 것이 적극행정의 시작이며, 이는 곧 건강한 병영 생활을 통해 국방력을 강화하는 중요한 기반」이라고 다시 한번 강조했다. 36사단의 이러한 행보는 단순히 예비군들의 사기 증진을 넘어, 군 급식의 질적 향상과 위생 관리 표준을 격상시키는 중요한 의미를 지닌다.
36사단의 이번 혁신 사례는 급식 질 향상이 단지 한 끼 식사를 넘어 예비군들의 건강과 사기를 증진하고, 나아가 전반적인 국방·보건 안보 강화에 필수적임을 시사한다. 만종과학화 예비군훈련장에서 시작된 이 성공적인 모델은 군 장병의 건강권을 보장하고 식품 안전 관리 체계를 강화하는 '국방·국민 건강' 관점에서 벤치마킹할 필요가 있는 모범 사례로 평가받고 있다.