예비군 급식, 맛도 안전도 '98점'을 넘겼다! 육군 제36보병사단이 2023년부터 추진한 급식 혁신이 입소 예비군들로부터 압도적인 98% 이상 만족도를 얻으며 '국가방위의 시작은 예비군 예우'라는 적극행정의 모범을 보이고 있다.
36사단은 2023년부터 예비군 급식 품질 및 안전성 강화를 위해 대대적인 혁신에 나섰다. 단순한 식사 제공을 넘어, 도시락 전문업체와 계약을 체결하여 예비군들에게 3종의 메뉴 선택권을 제공하는 파격적인 변화를 도입했다. 또한 매월 급식 개선 회의를 운영하며 예비군들의 목소리에 귀 기울여 만족도를 98% 이상으로 꾸준히 유지하고 있다.
이러한 유연한 개선 노력은 현장 의견 반영으로 더욱 빛을 발했다. 최근 예비군들의 선호도를 적극적으로 반영하여 제육볶음의 고기량을 늘리고, 상대적으로 선호도가 낮았던 돈가스와 카레 메뉴를 과감히 제외하는 등 실질적인 메뉴 조정을 단행했다. 이는 예비군들의 '입맛'을 사로잡기 위한 사단의 지속적인 노력을 보여주는 대목이다.
특히, 먹거리 안전에 대한 보건 기준을 높이는 데도 주력했다. 지난 5월 27일에는 동원 관계관, 영양사, 수의장교는 물론 원주시보건소 위생과가 참여하는 관·군 합동 위생점검이 실시됐다. 해당 점검에서는 식자재 관리 실태와 조리시설 위생 상태를 집중 점검하여 급식 안전성을 객관적으로 확보했다. 이는 예비군들의 건강과 직결되는 급식의 위생 문제를 전문적이고 투명하게 관리하려는 사단의 확고한 의지를 보여준다.
전광렬 36사단 동원참모는 '국가방위를 위해 생업을 미루고 입소한 예비군들을 정성껏 예우하는 것이 적극행정의 시작'이라고 강조하며, 예비군 급식 혁신의 근본적인 배경이 단순한 복지 차원을 넘어선 예우와 존중임을 분명히 했다.
36사단의 예비군 급식 혁신은 단순히 먹거리 개선을 넘어섰다. 국가 방위를 위해 귀한 시간을 할애하는 예비군들의 자긍심을 고취하고, 편안하고 안전한 환경에서 훈련에 전념할 수 있도록 함으로써 국방력 강화에 기여하고 있다. 이는 타 군부대 급식 개선에도 중요한 시사점을 제공하며, 장병 및 예비군 건강과 사기 증진을 위한 지속적인 관심과 투자의 필요성을 다시금 일깨운다.